2,3,5,6-四甲基吡嗪
| 中文名称 | 川芎嗪 |
| 英文名称 | Tetramethylpyrazine |
| 产品编号 | K010345 |
| CAS | 1124-11-4 |
| FEMA号 | 3237 |
| 香气描述 | 具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味，稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。 |
| 口味描述 | GB2760允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂 |
中文名称：川芎嗪
CAS号：1124-11-4
中文别名：川芎嗪;川芎嗪一号碱;磷酸川芎嗪;四甲基吡嗪;四甲基吡嗪磷酸盐;2,3,5,6-四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲吡嗪;2,3,5,6-四甲基哌嗪;2,3,5,6-四甲基吡嗪(三水);2. 3. 5. 6-四甲基吡嗪;川穹嗪;川芎嗪（标准品）;川芎嗪 植物提取物,标准品,对照品;川芎嗪对照品;硫酸川芎嗪;三氟化硼苯酚;2,3,4,6-四-O-苯甲酰基-Β-D-吡喃葡萄糖 三氯乙酰亚胺酯;2,3,5,6-四甲基;无水川芎嗪,2,3,5,6-四甲基吡嗪;川芎嗪 标准品
英文名称：Tetramethylpyrazine
英文别名：2,3,5,6-Tetramethylpyrazine;BS Factor;Ligustrazine;Pyrazine,tetramethyl-;Tetramethylpyrazin;tetramethyl-pyrazin;2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINES;2,3,5,6-TETRAMETHYL-1,4-PYRAZINE;Tetramethylpyrazine;2.3.5.6-Tetramethyl Pyrazine;Ligustrazine, Tetramethylpyrazine;TETRAMETHYLPYRAZINE, 2,3,5,6-(P);2,3,5,6-Tetramethyl pyrazine;Pyrazine, tetramethyl-;Tetrapyrazine;Liqustrazine;Chuanxiongzine;Ligustizine;TMPZ;FEMA No. 3237;2,3,5,6,-Tetramethyl-1,4-pyrazine;V80F4IA5XG;2,3,5,6-Tetramethylpyrazine (natural);MLS000069594;FEMA 3237;FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N;Pyrazine, 2,3,5,6-tetramethyl-;SMR000059042;2,5,6-Tetramethylpyrazine;chuan
EINEC:36080
分子式：C8H12N2
分子量：136.1943
.jpg)
