丙酮酸
| 中文名称 | 丙酮酸 |
| 英文名称 | Pyruvic acid |
| 产品编号 | K010316 |
| CAS | 127-17-3 |
| FEMA号 | 2970 |
| 香气描述 | 调香，呈醋酸似香气和愉．酸味，带有辣的微甜味。 |
| 口味描述 | 天然品存在于蔗糖发酵液和薄荷等中。GB 2760规定为允许使用的食品用香料。 |
中文名称：丙酮酸
CAS号：127-17-3
中文别名：丙酮酸;2-氧代丙酸;乙酰甲酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;乙酰基甲酸;丙酮酸1001;7-羟基庚酸;丙酮酸 USP标准品;丙酮酸,AR;丙酮酸,CP;2-酮基丙酸;α-酮基丙酸;丙酮酸 标准品;乙盐甲酸;天然丙酮酸
英文名称：Pyruvic acid
英文别名：2-Oxopropanoic acid;2-KETOPROPANOIC ACID;2-KETOPROPIONIC ACID;2-OXOPROPIONIC ACID;ACETYLFORMIC ACID;ALPHA-KETOPROPIONIC ACID;FEMA 2970;PYRORACEMIC ACID;RARECHEM AL BO 1238;2-oxo-propanoicaci;CH3COCOOH;Propanoic acid, 2-oxo-;pyruvic;Pyruvic acid;ACID PYRUVATE;PYRUVIC ACID pure;PYRUVIC-ACID;α-Ketopropionic acid;PYRUVIC ACID 99%;2-Oxopropanoate;2-oxo-propionic acid;2-Oxopropansaeure;2-Oxopropionsaeure;acide pyruvique;alpha-Oxopropionsaeure;Pyruvic acid (natural);a-Ketopropionic acid;Propanoic acid, oxo-;FEMA No. 2970;.alpha.-Ketopropionic acid;LCTONWCANYUP
EINEC:179
分子式：C3H4O3
分子量：88.0621
